淮安美食攻略
淮安，作为淮扬菜的发源地之一，美食文化深厚。以下是前十名美食的详细攻略：
- 软兜长鱼：选用鲜嫩黄鳝，快速熘制，口感滑软。推荐店铺：老淮安·淮扬菜，人均约80元。
- 平桥豆腐：豆腐细腻，汤汁鲜美，是淮安传统名菜。可去平桥镇品尝正宗版本。
- 文楼汤包：皮薄汤多，吃时先吸汤汁。文楼餐厅是首选，价格约30元/笼。
- 蒲菜炖肉圆：蒲菜清香，肉圆鲜嫩，适合春季品尝。本地家常菜馆均有售。
- 洪泽湖大闸蟹：秋季最佳，膏满黄肥。建议到洪泽湖区直接购买，新鲜实惠。
- 淮安茶馓：酥脆可口，作为零食或配菜。可在街头小吃摊找到。
- 码头汤羊肉：羊肉鲜嫩，汤底醇厚。码头镇的老字号店铺不容错过。
- 钦工肉圆：肉质弹牙，汤汁入味。钦工镇有多家知名店铺。
- 高沟捆蹄：猪蹄捆扎腌制，风味独特。高沟镇是原产地，可购买真空包装作为礼物。
- 朱桥甲鱼羹：甲鱼鲜美，羹汤浓郁。朱桥镇的餐馆以这道菜闻名。
旅行小贴士：淮安美食分布较广，建议租车或使用打车软件方便出行。最佳旅游季节为春秋两季，气候宜人，食材新鲜。预算方面，人均每日餐饮费用约100-150元即可享受丰富美食。提前查看餐厅营业时间，避免错过。